福井勝山の食がおいしいわけ、それはミネラル豊富な伏流水にあります。

おろし蕎麦

勝山の伏流水とは
勝山市は白山連峰をはじめ、ミズバショウ群落で有名な取立山、トロイデ型火山の越前甲山などの山地に囲まれた盆地に位置します。それらの山々から湧き出た水は、勝山盆地の比較的浅い地下を流れています。この山々からの自然のめぐみにより山麓に流れる水を伏流水といいます。

お米

なぜ伏流水が良いのか
伏流水の特徴は、ミネラルが豊富で砂礫層(されきそう)と呼ばれる荒い砂を含んだ層を流れることにより、自然にろ過され不純物が減少した良好な水質であることです。

お酒

勝山の食がおいしいわけ
勝山を流れる伏流水を使って育てられたお米、野菜、お酒またはそれらを使った食べ物はたいへんおいしく味わうことができます。勝山に来て一度ご賞味くださいませ。

和食

かち山そば、ぼっかけ、鮎の塩焼きなど、勝山の郷土料理が味わえます

洋食

気軽に入れる洋食店がいっぱいです

喫茶

美味しいケーキとコーヒーでひと休み

和洋食

お肉料もお魚料理も食べたい方、満足できるお店をご紹介します

居酒屋

地元のお酒もお料理も美味しいお店ばかりです

勝山の食に関するお問い合わせ

勝山市観光まちづくり株式会社