一本義の酒粕、入荷しております

福井の酒蔵「一本義久保本店」から届いた酒粕。

一本義の酒粕は、香りがやさしく、角がないので、ふわっと立つ吟醸香と口に含んだ時のまろやかさが際立ちます。

甘酒にすると、砂糖を足さなくても満足できる自然な甘みが広がります。

粕汁はもちろん、味噌と合わせて漬け床にしたり、
少量をバターに練り込んでトーストに塗るのもおすすめです。
素材の味を邪魔せず、料理のレベルを一段引き上げてくれますよ✨

※アルコールが気になる方へ💦
酒粕に含まれるアルコールは、加熱することでやわらぎます。
鍋や甘酒に使う場合は、弱めの火で数分しっかり温めるのがおすすめ。
アルコールが飛び、香りとコクだけが残ります。
お子さまや、アルコールが苦手な方でも取り入れやすくなります。

寒い季節、体をゆっくり温めたいときに。
日本酒が好きな方はもちろん、
酒粕はクセが強そう、と思っていた方にも試してほしい酒粕です。