一本義　伝心　春　無濾過生酒

春の空気がふわりと漂い始めるこの季節に、
一本義久保本店から届いた、季節限定の逸品。
伝心 春（純米吟醸 無濾過生酒） のご紹介です😊🌸

このお酒は、伝心シリーズの季節商品として春だけに出る、無濾過で火入れをしていない生酒。
搾りたてのフレッシュさをそのまま瓶に閉じ込めているので、フルーティでやわらかい香り、みずみずしい味わいが楽しめるんです。
その香りはまるで桃のような甘さを感じさせるほどやさしく、後口は爽やかな酸が引き締めてくれる味わい。

ペアリングの方向性としては、基本的に濃い味付けのものがお勧めで、

牛タンや若鶏の鉄板焼きのような、旨みとほどよい脂を感じる料理と合わせると、
爽やかな酸が後味をすっと整えてくれます。

刺身なら白身よりも、鯵などの青魚がおすすめ🐟
ごま油の効いた野菜料理や、山椒・柚子胡椒のような少し強めのアクセントとも好相性です。

軽やかなのに、ちゃんと芯がある。
そんな春酒だからこそ、食卓の主役ともきちんと向き合ってくれます。

季節限定の「伝心 春」。
この時期だけのフレッシュな一杯を、ぜひ道の駅で手に取ってみてくださいね🛍️🌸