むき込みおぼろ昆布のおにぎり🍙

先日、中西昆布さんの「むき込みおぼろ昆布」を使ったおにぎりを作りました。

「むき込みおぼろ昆布」は職人さんが昆布の黒い表皮から白い芯までを、一体にしてごく薄くすき出したうまみも香りも詰まったおぼろ昆布。
それを使って朝ごはんにおにぎりにして出してみました。

このおにぎりを見た父からも、「これはうまそうだな」と喜んで食べてくれました。
皆さまにも、この味わいをぜひ楽しんでいただけたらうれしいです。