苦いのが苦手な母も『これなら』。初めてのふき味噌づくり😋

ふきのとうを、天ぷらとふき味噌にしました。

 

やっぱり、ふきのとうは天ぷらが一番。
衣のサクサクとした食感に、ふきのとうのほろ苦さ。

食べたあとに残る、あの香りが大好きです。


今回は、初めてふき味噌も作ってみました。

長めにゆがくと苦みがやわらぎ、白いご飯にとてもよく合います。
ふきのとうの苦みが少し苦手な母も、
「これなら食べられる」と言って喜んでくれました。

ご飯がすすむ味で、これは間違いなくおにぎりにも合いそうです。

明日のお昼ご飯は、ふき味噌のおにぎりにしようと思います。