酸味と渋みを楽しむ「舞美人 山廃純米酒 ひやおろし」

今回ご紹介するのは、福井市の美川酒造場（みかわしゅぞうじょう）さんが醸す「舞美人（まいびじん） 山廃純米酒 ひやおろし」です🍶

こちらは、山廃仕込みならではの酸味と、舞美人らしい個性を楽しめる一本。

グレープフルーツの皮を思わせる爽やかな柑橘の香りに、若梅のような酸味を感じさせる香り。口に含むと、さっぱりとした甘さに柑橘系の酸味が重なり、後半には穏やかなスモーキーさと大人な渋みが広がります✨

冷やして飲むと酸味が際立ち、温度が上がると旨味がふくらむのも特徴です。温度によって変化する味わいを楽しめるのも魅力ですね😊

いつもの日本酒とはひと味違う、酸味や渋みのある個性的な味わいを楽しみたい方にもおすすめです🍁

当道の駅でもお取り扱いしております🛍️✨
ご来館の際は、ぜひ日本酒コーナーをチェックしてみてください👀