甘みとキレを楽しむ「辛爽系リミテッド 無濾過・一度火」

今回ご紹介するのは、勝山市の酒蔵 一本義久保本店（いっぽんぎくぼほんてん）さんの「辛爽系リミテッド 無濾過・一度火」です🍶

こちらは、酒搾り機で圧力をかける前に滴り落ちる、希少な原酒から造られた純米吟醸酒。無濾過・無加水のまま一度火入れし、氷温で熟成させた秋限定のお酒です🍂

味わいの特徴は、濃蜜なリンゴを思わせるジューシーな甘み🍎。その後、シャープな酸味へと変化し、最後は硬質なキレのある後味へとつながります✨

甘みだけで終わらず、爽やかな酸味とキレを楽しめる、味わいの変化が魅力の一本です😊

そして、こちらのお酒は甘みのある食材との相性もおすすめ！

さつまいもや栗、かぼちゃを使った料理のほか、柿と生ハム、ドライいちじくとクリームチーズ、オランジェットなどとの組み合わせも紹介されています🍠🌰🎃

いつもの日本酒とは少し違った味わいを楽しみたい方にも、ぜひ注目していただきたいお酒です🍶✨

10月発売の季節限定商品。秋ならではの味わいを、ぜひ楽しんでみてください🍁

当道の駅でもお取り扱いしております🛍️✨
ご来館の際は、ぜひ日本酒コーナーをチェックしてみてください👀🍶