懐かしいモロッコインゲン🫛

子どもの頃、祖母がよく作ってくれたモロッコインゲンの煮物。
生産者さんとモロッコインゲンの話をしていて、
「昔よく食べたなあ」とふっと記憶がよみがえりました。
白だしで、うす揚げと一緒に自分でも煮てみることにしました。

モロッコインゲンのさやのサクッとした食感と、甘さを思い出しました。
モロッコインゲン🫛は、煮物のほかにも
・さっとゆでてサラダに
・炒め物に
・みそ汁の具に
などスジがないので扱いやすく色々使える野菜です。
今が旬で、道の駅にも入荷しています
よかったら手に取ってみてください。