11月。初冬。 収穫の最盛期を迎えているのが、奥越の名産品「里芋」。 身がギュッと引き締まり、噛み応えがあってコロコロとしたおいしいヤツ。 ふと、この時期になると里芋たちが常に食卓に並んでいたことを思い出した。 おでんや...Read More

昔なつかしい思い出は、今の自分の原動力。 わたしが高校生の頃、放課後に立ち寄った場所のひとつ「なんも」。 そのころ確か１枚70円ほど、細かく刻んだキャベツが少し入って、ソースがたっぷりかかった薄いお好み焼き。 わたしのソ...Read More

定番のお店も穴場のお店も、知ると行ってみたくなる。 今回は勝山にいながらハワイ気分になれるあの店をご紹介します。 勝山にないものを取り入れたいと、2016年にオープンした「Hamburgers Cafe NALU Alo...Read More

定番のお店も穴場のお店も、知ると行ってみたくなる。 今回はホッとした時間を過ごせるあの店をご紹介します。 勝山でも珍しいアジアンカフェ「楽空茶」は、アジアンティーと雑貨のお店。 ランチの時間には毎日4時間以上かけてつるく...Read More

勝山で受継がれる郷土料理。 今回は「しそジュース」をひもときます。 梅干しを漬けるのに欠かせない「赤しそ」は、梅雨に入るとスーパーや八百屋さんに出回るようになります。 しそにはビタミン、カロチン、鉄分が豊富で、昔から民間...Read More

定番のお店も穴場のお店も、知ると行ってみたくなる。 今回は国道沿いにある、ひときわエスニックな雰囲気のお店 「ＳＷＡＡＤ（スワード）」をご紹介します。 国道416号線沿いにある「ＳＷＡＡＤ（スワード）」は2018年11月...Read More

勝山で受け継がれる郷土料理。 今回は「朴葉飯」をひもときます。 朴葉飯（ほおばめし）はもともと5月の田植えの時期に、おやつとして食べられていたもの。 二枚の朴葉を十文字にし、炊きたて熱々のご飯の上に、お砂糖とお塩を加えた...Read More

定番のお店も穴場のお店も、知ると行ってみたくなる。 今回は毎年たくさんのスキー客が訪れる ペンションＵＰＯをご紹介します。 恐竜博物館から車で約３分の場所にあるＵＰＯは、観光客やスキー客が訪れるペンション。 卵から恐竜が...Read More

勝山で受け継がれる郷土料理。 今回は平泉寺区の「かき餅」をひもときます。 平泉寺地区では、1月になると昔ながらのかき餅づくりが始まります。 作業場の古民家に入ると、すだれのように吊るされた5色のかき餅がずらっとお出迎え。...Read More

昔なつかしい思い出は、今の自分の原動力。 今回は勝山に住む40代女性のルーツをたずねます。 私が小学生の頃、秋が終わるくらいになると、あちこちの家の軒先に柿が吊るされていました。 干し柿は特に珍しくもない普通の風景でした...Read More