November 2020

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里芋の煮っころがし
ぶらり・食べる・自然

里芋の煮っころがし

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11月。初冬。 収穫の最盛期を迎えているのが、奥越の名産品「里芋」。 身がギュッと引き締まり、噛み応えがあってコロコロとしたおいしいヤツ。 ふと、この時期になると里芋たちが常に食卓に並んでいたことを思い出した。 おでんや...Read More