2023年の販売が開始しました 冬の伝統保存食『鯖の熟れ鮨し』販売開始～福井県勝山市～ 厳しい冬を乗り越えるために作られた、冬の貴重なごちそう。 流水で塩抜きした塩鯖のハラに、麹と生姜を混ぜ込んだ酢飯をたっぷりと詰め、桶...Read More

勝山市民の愛する「おやき」はヨモギを練り込んだ餅にほんのり甘い小豆のあんこを包み、こんがりと焼上げた和菓子です。 焼き目のついた香ばしいヨモギ餅の風味と粒あんのやさしい甘さ。 市民が愛する「おやき」をぜひご賞味ください。...Read More

勝山市内を流れる、九頭竜川の天然鮎が平成30年に「九頭竜川勝山あゆ」として証憑登録されました。 7～11月の漁期には市内の料亭や寿司店などで鮎料理をご堪能頂くことができます。 天然鮎ならではの旨みと香りをどうぞご賞味くだ...Read More

勝山の豊かな大地と清らかな水で育ったそば。 福井県では「おろしそば」が県民に愛されている蕎麦の食べ方です。 少なめに盛った蕎麦に、おろし大根とねぎ、かつおぶしのシンプルな薬味、濃いめの出汁をさっとかけて頂きます。 冷たい...Read More

地元住民がおススメする、おみやげの人気店をめぐってみませんか？！ 市内にはお菓子や地酒など、おススメしたいお店がたくさんあります。 一軒一軒を訪ね歩いてみるのもお店の雰囲気を味わうことができ、楽しいひとときを過ごすことが...Read More

スキージャム勝山 地球誕生と恐竜の棲む世界へとタイムスリップ 北陸最大級、恐竜のイルミネーションは「恐竜王国かつやま」ならでは。 恐竜博物館をご覧になった夜はそのまま夜のスキージャム勝山を訪れてみてください。 地球誕生か...Read More

はたや記念館ゆめおーれ勝山 織物の世界を楽しむ生きた文化財 昭和に活躍した工場をリノベーションした施設内で織物関連の機械が動いています。 はたおり機を動かしたりまゆ玉から糸を取ったり体験しながら織物の歴史や織物の仕組みを...Read More

勝山城博物館 平成4年に開館した天守閣型の登録博物館 館内には大名武具や合戦図屛風のコレクション他、書家西脇呉石関連など、歴史好きにはたまらないコレクションが収蔵・展示されています。 最上階の展望室からは勝山市内を一望す...Read More

大師山清大寺　越前大仏 像高17メートル、屋内座像としては日本最大の大仏 大仏本尊のモデルは、仏教伝来のルーツ中国河南省洛陽市郊外の龍門石窟の中にある座像で、像高17mは奈良の大仏を上回り日本一の大きさを誇ります。 大仏...Read More

国史跡　白山平泉寺 杉の大木と一面に広がる苔のじゅうたんに覆われた時を忘れる空間 養老元年（717年）に泰澄によって開かれたといわれる白山平泉寺。 最盛期の戦国時代には8000人もの僧兵がいたと伝えられています。 現存す...Read More