勝山市内を流れる、九頭竜川の天然鮎が平成30年に「九頭竜川勝山あゆ」として証憑登録されました。
7～11月の漁期には市内の料亭や寿司店などで鮎料理をご堪能頂くことができます。
天然鮎ならではの旨みと香りをどうぞご賞味ください。

漁期には県内外の釣り客で賑わいを見せる九頭竜川。
九頭竜川での鮎釣りは、清流に腰まで浸かって獲物をねらう「友釣り」です。
美しい川で釣る良型鮎は釣ってよし、食べてよし、勝山の地域ブランドとなっています。

鮎釣りを楽しみたい方は入漁証が必要です。
詳しくは下記へお問い合わせください。
勝山市漁業協同組合　TEL：0779-64-4206　URL：www.katsuyama-jf.jp