2023年は7月14日（金）より提供開始！
天然の冷蔵庫「雪室」で保存した蕎麦の実を挽いて打った「雪室そば」。
低温高湿度の雪室で貯蔵された蕎麦の実は鮮度や風味が保たれるため、夏の時期でも新そばのような味わいを楽しむことができるんです。
2022年7月15日（金）より提供開始
保管してある蕎麦に限りがあるので、数量限定となっております。
勝山市内8店舗で食すことができるので、ぜひお召し上がりください。
・越前そば処 勝食 （GoogleMap）
住所 〒911-0035 勝山市郡町1丁目264
電話 0779-88-0519
定休日 水曜日（毎週火曜・日曜の夜）
・やく志屋（GoogleMap）
住所 勝山市沢町2-9-10
電話 0779-88-0521
定休日 水曜日
・手打ちそば八助 （GoogleMap）
住所 〒911-0033 勝山市栄町1-1-8
電話 0779-88-0516
定休日 水曜日
・手打そばどうせき （GoogleMap）
住所 〒911-0804 勝山市元町1-5-22
電話 0779-88-0667
定休日 水曜日
・おいしい、ちよ鶴 （GoogleMap）
住所 〒911-0806 勝山市本町2-4-2
電話 0779-87-2250
定休日 木曜日
・福彩り食堂のむら屋 （GoogleMap）
住所 〒911-0804 勝山市元町2丁目13-32
電話 0779-88-1392
定休日 水曜日（月1回不定期で火曜日）
・めん工房 きふね （GoogleMap）
住所 〒911-0803 勝山市旭町2丁目755
電話 0779-87-2788
定休日 水曜日
・食庵おり田（GoogleMap）
住所 〒911-0816 勝山市毛屋町1611
電話 0779-87-3737
定休日 火曜日
「雪室そば粉」の販売も開始
雪室で貯蔵してきた玄そばを石臼で丁寧に挽いた「雪室そば粉」の販売も行っております。
新そばの味わいがそのまま残った蕎麦をぜひともご賞味ください。
1袋500gで1,100円（税込） ※ 数量限定
【問い合わせ先】
勝山市雪室ブランド推進会議事務局
(勝山市役所未来創造課内）
Tel：0779-88-1115（直通）
