寒くなってきたけれど、福井には冬だからこそ楽しめる食がある！
大人気企画を今年も開催します！
今回のテーマは、福井の郷土料理で正月料理の１品でもある「にしんずし」🐟
POINT1 漬けた「にしんずし」はお正月食べ頃に！完成品の試食も✨
POINT2 勝山市北谷地区特産品「鯖の熟れ鮨」試食付🐟✨
福井の発酵ワールドをこの期に是非まるっとご体感下さい🥰
当日の内容
午前(10時)と午後(13時30分)、同じ内容で実施します！
■オープニング講座（講師：福井 食の魅力まるっと伝え隊 つっちー）
福井県の郷土料理のひとつ「にしんずし(ニシン大根)」は、冬場の貴重なたんぱく源であり、ごちそうとしておせち料理としても食べられています🎍
福井の食文化に根付いた「にしんずし」、そして発酵食について、つっちーが分かりやすく説明！
■にしんずし作り体験（講師：ふるさと茶屋 縄文の里）
講師は、山市の食材を使って伝統料理を提供する「ふるさと茶屋 縄文の里」さん。
本来、にしんずしは漬け込むまでに数日かかりますが、今回下処理済みなので、なんと 全工程を一度に「30分ほど」で体感いただくことができます😲
■文化庁「100年フード」認定！勝山市北谷地区特産「鯖の熟れ鮨し」の解説と試食
福井県勝山市の冬の風物詩「鯖の熟れ鮨し」。
12月中旬から限定販売される、県外からも注目を集める伝統食です🐟
実際に味わって、その奥深い魅力を体験してみませんか？
新年を麹たっぷり体に優しい「にしんずし」と共に迎えましょう😊💓
詳細
日時：12月22日(日) ①10時～12時 ②13時30分～15時30分
・受付は開始15分前からです。
・①、②ともに同じ内容となります。
場所：遅羽まちづくり会館 勝山市遅羽町大袋48-42(GoogleMap)
参加費：1人 3500円（高校生以下 500円引き）
対象：小学5年生以上
定員：14名程度（8名以上で開催）
お申し込みはこちらから
申込締め切り 12月16日（月）
※人気企画ですので気になった方はお早めにお申し込みください！
お問い合わせ
福井食の魅力まるっと伝え隊
代表 土田未来子
電話 090-8260-2340
Mail tsucchi.nouyu@gmail.com