前回好評につき、発酵王国福井県の魅力まるごと体験企画第2弾

福井県を代表する発酵食5品の紹介と試食（ご飯汁物付）が1月21日（日）開催します

内容

（講師　福井　食の魅力まるっと伝え隊　代表　土田　未来子）
前編　発酵食の基礎知識（そもそも発酵食品とは？発酵食が体にいいといわれるのは？）
後編　福井の発酵食とその背景（福井を代表する発酵食5品の紹介とその背景）

②文化庁「100年フード」認定された勝山市北谷町名産『鯖の熟れ鮨し』紹介
（講師　北谷町コミュニティセンター山の駅よろっさ理事長　石井　孝幸）

③紹介した発酵食5品の試食
発酵食の5品の他、暖かいごはんとお味噌汁がついてきます。

★試食した福井の発酵食のうち2品お土産も

詳細

日時：2024年1月21日(日)　
午前の部　10：00～12：00
午後の部　13：30～15：30
（受付　開始15分前から）
集合場所：遅羽まちづくり会館(Google Map)　
参加費：3000円　（※学割500円）
対象：中学生以上
定員：15名程度（6名以上で開催）

お申し込み・詳細はこちらから

申込締め切り　2024年1月19日（金）

問い合わせ

福井食の魅力まるっと伝え隊
代表　土田未来子
電話　090-8260-2340
Mail　tsucchi.nouyu@gmail.com

発酵王国福井県の魅力まるごと体験企画第1弾
「正月のおもてなし料理」編

内容

①オープニング講座
（講師　農遊コンシェルジュつっちー）
・発酵食が体にいいといわれているのはどうして？
・発酵大国福井県の発酵食紹介
・動く総合商社○○の存在が背景にあった？「にしんずし」が根付いた訳

②にしんずし作り体験
（講師　ふるさと茶屋縄文の里）

③特産「鯖の熟れ鮨」試食体験
　文化庁「100年フード」認定された特産を試食

詳細

日時：2023年12月17日(日)　
午前の部　10：00～12：00
午後の部　13：30～15：30
（受付　開始15分前から）
集合場所：遅羽まちづくり会館(Google Map)　
参加費：3000円　（※親子割500円）
対象：小学校5年生以上
定員：20名程度（6名以上で開催）
特典：絹巻水引×越前和紙「お年玉袋プレゼント」

お申し込み・詳細はこちらから

申込締め切り　12月15日（金）

問い合わせ

福井食の魅力まるっと伝え隊
代表　土田未来子
電話　090-8260-2340
Mail　tsucchi.nouyu@gmail.com

2023年11月24日（金）から1月にかけて、花月楼を会場として
【まちのデザインスクール】が開講されます。

『デザイン』と聞くと絵を描いたり、オシャレなものを作ったりと特別な技術を持ったひとたちだけの話だと思っていませんか？

【まちのデザインスクール】とは

一般的にデザインって、きれいなものやおしゃれなものを作ることなど
デザイナーだけの特別なスキルだと思われることがありますが、
広義には「問題の本質を掘り下げ、解決のための設計を行う」という意味があります。

まちのデザインスクールではこの考え方を活かして、
まちづくりだけでなく、ビジネスにも使えるデザインの思考法について学んでいきます。

申込はこちら

【開催日時】

●Chapter.1　共想×行動
11月24日（金）　18:30～20：30
講師：佐藤　智介（ユーグン株式会社　代表）
テーマ：共想からはじまるプロジェクト・組織の在り方
～1人のwantが行動を起こし、芽吹いていくまでの変遷～

●Chapter.2　ターゲット×PR戦略
12月16日（土）　15:00～17:00
講師　木村　真奈美（株式会社AB10　代表）
テーマ：ターゲットに響くPR戦略の始め方
～WWHの3ステップで考えよう～

●Chapter.3　ALL win×カカオ
12月17日（日）　15：00～17：30
講師　足立　こころ（Dari K株式会社　経営戦略部　現地法人監査役）
テーマ：「発酵」が変えるインドネシア産チョコレートの未来
～カカオ豆からチョコをつくるワークショップ～

●Chapter.4　本業×YouTube
2024年1月6日（土）　16：00～18：00
講師
・中村　優太（UNiKA Architect代表、一級建築士）
・守屋　真一（micro development inc.／CEO）
テーマ
前編：本業を支えるYouTube活用とは？（中村氏）
後編：学生による勝山空き家改修プロジェクト（守屋氏）

●Chapter.5　発送×具体化
2024年1月12日（金）　18：30～20：30
講師　笹岡　周平（株式会社ワサビ代表取締役）
テーマ：コンセプトの作り方
～新しいサービス、商品の可能性を考えよう～

●Chapter.6　まち×投資×文脈づくり
2024年1月13日（土）　18：30～20：30
講師　松尾　泰貴（株式会社友安製作所ソーシャルデザイン部担当／執行役員）
テーマ：企業がかかわりたくなる「まちへの投資」という文脈づくり

●Chapter.7　植物×まちづくり
2024年1月20日（土）　15：00～17：00
講師　三島　由樹（株式会社フォルク代表取締役／ランドスケープ・デザイナー）
テーマ：まちの植物を活かした、まちづくりの新しいかたち
～シモキタ園藝部と国内外の最新プロジェクト事例から考える～

【会場】

花月楼（勝山市本町2丁目6－21）
GoogleMapはこちら

【参加費】

各回1,000円

【問い合わせ先】

勝山市観光まちづくり株式会社（福井県勝山市元町1丁目18番19号）
TEL：0779-87-1245
メール：info@katsuyama-navi.jp

【お申し込みはこちらから】

ジオアリーナにて2023年10月22日(日)に第13回勝山産業フェア2023 & かっちゃマルシェが開催されます。

勝山発の製品や技術の展示がジオアリーナにやってきます！
企業紹介コーナーや体験コーナーのほか、マルシェも開催されますよ。

企業紹介コーナーや体験コーナーで勝山の企業の魅力を発見したり、体験したり。
物販コーナーで地元の新鮮な野菜、菓子やハンドメイドアクセサリーの販売も。
当日産業フェア会場では、シールを集めて賞品がもらえるハズレ無しの抽選会も行われます。

この機会に勝山の凄い技術や製品に触れて、マルシェではおいしいものを食べていってくださいね！

【お問い合わせ】
0779-88-0463 (勝山商工会議所)

大師山清大寺(越前大仏)にて、2023年11月12日(日)に越前大仏開眼35周年記念 喜多郎プレミアムコンサート×長谷川章デジタル掛け軸が開催されます。

世界的なシンセサイザー奏者と国内外で活躍される映像作家、そして壮大なスケールを誇る越前大仏とのコラボレーション。
秋の夜長を感じながら、一夜限りのコンサートを楽しむのはいかがでしょうか。

チケットの事前申し込みはコチラから（外部リンク）

【お問い合わせ】
0779-87-3300 大師山清大寺(越前大仏)
etizen_daibutu@yahoo.co.jp(E-mail)

多くの人にお越しいただき賑わいを見せた【勝山夜市】が復活します！

台湾などアジアで人気のナイトマーケット（夜市）。
ナイトマーケットは”まつり”ではなく、地元市民が集う場所。

屋台広場には、地元の名店やキッチンカーが。
あそびの広場で童心に戻ってみたり。
気になる商品を品定めしてたり。

さあ、”勝山夜市”を楽しみましょう。
みなさまのお越しをお待ちしております。

詳細

2023年10月21日（土）16:00～about21:00
会場：花月楼・大清水公園周辺
駐車場：まちなか駐車場・市役所駐車場
Food AREA　大清水キッチンカー広場
Play AREA　花月楼あそびの広場

主催：勝山夜市実行委員会
協力：勝山市観光まちづくり株式会社・勝山商工会議所・勝山市商店街連合会
協賛企業一覧
勝山市観光まちづくり株式会社（勝山DMO）・勝山商工会議所・勝山商工会議所青年部・有限会社北八建設・株式会社ラコーム
有限会社多田製紐・松文産業株式会社
朝日印刷株式会社・炭火串焼き串揚げ一克・合同会社ウヤマ塗装・旬菜食祭花月楼・有限会社加藤建材・カジュアルバーカンパニーレ・株式会社タイセー・大北久保建設株式会社・椿山電機株式会社・有限会社白山家具・有限会社林工務店・居酒屋まさぼー・有限会社ミキファイバー

過去のレポートはこちらから
ぶらりかつやま”勝山夜市～おわりに～”

当日は14時より会場周辺道路が通行止めとなります。お車での通行は迂回のご協力をお願いいたします。

福井県自然保護センターでは
2023年10月6日（金）～29日（日）まで
企画展「空のハンター　タカやフクロウの仲間たち」が開催されます。
ぜひ皆さま、企画展におこしください。

特別企画

10月14日（土）に鷹匠による
「鷹匠　放鷹実演」イベントを開催します。
午前の部と午後の部がございます。
迫力ある鷹の飛翔を、ぜひ間近でご覧ください。

2023年9月30日（土）から10月9日（月）の期間、
越前大仏門前町にてアンブレラスカイが実施されます。

そのアンブレラスカイに、皆様の想いや願いを飾る【想い札】【願い札】も同時開催！

また10月8日（日）は【一張羅マルシェ】を、
その夜は【ナイトアンブレラスカイ】を実施します。

ぜひ皆さま越前大仏におこしください。

詳細

参加費：800円（奉納・お焚き上げ料こみ）
受付：越前大仏参拝所にて

問い合わせ

artifact内　想い札、願い札実行委員会
Instagram(外部リンク）